О полезных свойствах базилика и его способности придавать еде неповторимый вкус люди знали с давних пор. Особенной популярностью эта специя пользуется на Востоке. О базилике население Европы узнало благодаря походам Александра Македонского, но некоторое время относилось к незнакомому растению с недоверием. Прошли сотни лет, и сейчас практически в каждом частном доме или на даче обязательно встретится небольшая клумба с пряными травами, среди которых базилик занимает почётное место.
Описание базилика
К готовке еды можно относиться по-разному. Кто-то готовит впопыхах, лишь бы заглушить чувство голода, кто-то прилагает к этому усилия, но при отсутствии фантазии блюда получаются обыденными, пресными. А кто-то после работы превращается на кухне в добрую фею или волшебницу, которая из минимального продуктового набора способна сотворить настоящее чудо. Но для приготовления шедевра одних только ловких рук будет недостаточно. У каждой феи есть волшебная палочка, а у настоящей хозяйки на кухне всегда найдётся волшебный ингредиент - пряная трава. Пальма первенства среди ароматных пряных трав принадлежит, конечно же, базилику.
Базилик, пожалуй, самая популярная пряная трава в кулинарии
С древнегреческого базилик переводится как «король, королевский, царский». Его синонимами являются: душистые васильки, красные васильки, душки. В Азербайджане базилик называют рейган, в Узбекистане - райхон, в Армении он известен под названием реан. Такое разнообразие имён свидетельствует только об одном: базилик - невероятно популярная пряная трава во многих странах мира.
Родиной этого волшебного растения предположительно является Африка. В диком виде базилик встречается в Индии, Китае и Иране. В настоящее время эта ароматная трава с успехом выращивается практически по всему миру.
Базилик встречается во многих странах мира, но его родиной принято считать Африку
Базилик душистый, или обыкновенный - это однолетнее травянистое растение, имеющее прямой четырёхгранный и хорошо облиственный стебель. Высота от 50 до 70 см. Кустик выглядит пышным благодаря сильному ветвлению стебля. Листья продолговато-яйцевидные, расположены на коротких черешках. Поверхность пластины различается в зависимости от видов - у одних она почти гладкая, другие имеют пузырчатую поверхность листа. Расцветка базилика может быть самой разнообразной - нежно-зелёная, насыщенно-фиолетовая или с оттенком красного. Края листовой пластины усеяны редкими зубчиками.
Стебель, листья и прицветники многих видов базилика покрыты редкими волосками, из-за чего растение кажется шероховатым, если прикоснуться к нему рукой.
Цветочки в основном белого цвета или бледно-розовые, иногда встречаются фиолетовые. Соцветия похожи на кисточки. Венчик по строению двугубный, что и относит базилик к семейству Яснотковых, или Губоцветных. Цветы появляются в пазухах верхних листьев.
Цветущий базилик является прекрасным медоносом.
Цветущий базилик - отличный медонос
Применение и противопоказания
Большую известность и славу базилик приобрёл именно как пряность, применяемая в кулинарии. Листья и стебли используются как в свежем, так и в сушёном виде. Собирать их нужно до начала цветения. Базилику присущи неповторимый аромат и вкус, которые нельзя спутать ни с чем. Именно разнообразие ароматов определяет, в какое блюдо подходит тот или иной вид базилика. Пахнущие карамелью, лимоном, корицей или ванилью растения чаще всего используют для приготовления десертов. Гвоздичный запах хорошо подходит для мясных блюд, анисовый - для рыбных. Пряная зелень является неотъемлемой составляющей освежающих овощных и фруктовых салатов, паштетов, маринадов, соусов, супов, заготовок на зиму, чайных напитков.
Базилик придаёт домашним заготовкам неповторимый вкус и аромат
Чтобы базилик сохранил неповторимый аромат, добавляйте его в конце готовки. Но соблюдайте меру!
Но одной кулинарией применение базилика не ограничивается. Оказывается, растение очень полезно для здоровья и, появившись в России в XVIII веке, вначале использовалось исключительно как лекарственное средство. С давних пор подмечен антисептический и антибактериальный эффект базилика. Но также он оказывает на организм следующие действия:
- потогонное,
- жаропонижающее,
- вяжущее,
- укрепляющее нервы,
- противоспазматическое.
Базилик одинаково хорош и в свежем виде, и в сушёном
Но из-за повышенного содержания эфирных масел имеются и противопоказания. Базилик не подходит людям с ишемической болезнью сердца, перенёсшим инсульт и страдающим эпилепсией. Ограничить его потребление нужно и в следующих случаях:
- диабет,
- гипертония,
- тромбофлебит,
- индивидуальная непереносимость,
- возраст до 7 лет,
- беременность.
С давних пор базилик известен и как лекарственное, и как косметическое средство
В косметологии это растение также находит широкое применение. Базилик прекрасно омолаживает, регенерирует и тонизирует кожу лица. Активизирует волосяные луковицы, благодаря чему волосы начинают быстрее расти, становятся блестящими. Отлично подходит для проблемной кожи, так как является антибактериальным средством.
Виды и сорта
В наше время классифицировано более 150 сортов душистого растения. Но основой для селекционных работ послужили виды базилика с зелёными и фиолетовыми листьями. Большое сортовое разнообразие позволяет придавать различные оттенки вкуса готовым блюдам, экспериментировать с привычными продуктами. Конечно же, каждая хозяйка выбирает пряность, опираясь на свои пристрастия. Поэтому следует знать, что каждому виду и сорту базилика присущи собственные неповторимые вкусовые и ароматические особенности.
- Бутербродный лист. Пахнет гвоздикой. Используется как вкусовая добавка к кулинарным блюдам в свежем и сушёном виде. Применяется при консервации. Пригодность к употреблению наступает на 47–51-й день от появления первых всходов. Растение высокое, пряморастущее, сильно облиственное. Листовая пластинка сочного зелёного цвета, довольно крупная, яйцевидной формы. Имеет зубчатый край и гладкую поверхность. Цветки белые. Масса растения 170–210 г.
Базилик сорта Бутербродный лист имеет прекрасный аромат гвоздики
- Анисовый аромат. Об его пряном аромате говорит название. Используется для придания аромата различным готовым блюдам и соусам. Хорош как в свежем, так и в сушёном виде. Растёт полураскидистым кустом высотой до 60 см. Хорошо облиственен. Листовая пластинка слегка пузырчатая, зелёная. Масса растения 185–250 г.
Базилик сорта Анисовый аромат применяется в качестве ароматизированной добавки к блюдам
- Лимонное чудо. Способен обогатить блюдо лимонно-мятными нотками, поэтому часто используется в домашней кулинарии и при консервации в качестве вкусовой добавки. Растение средней высоты, промежуточное. Облиственность средняя. Эллиптической формы зелёный лист имеет средние размеры. Поверхность пластины немного пузырчатая, края мелкозубчатые. Цветы розовые. Масса растения 300–320 г. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности составляет 45–53 дня.
Базилик сорта Лимонное чудо придаёт свежесть блюдам благодаря лимонно-мятному аромату
- Аромат ванили. Пахнущую ванилью пряную травку используют в качестве ароматической добавки в домашней кулинарии. Подходит и для консервированных заготовок. Употреблять в пищу листочки растения можно на 50–60-й день после полных всходов. Кустик низкорослый, пряморастущий, средней плотности. Листья имеют яйцевидную форму и мелкозубчатый край. Поверхность пластины немного пузырчатая, вогнутая. Глянец практически отсутствует. Цветёт фиолетовым цветом.
Базилик сорта Аромат прекрасно сочетается с десертами
- Русский богатырь. Имеет пряный гвоздично-перечный аромат. Используется как вкусовая добавка в процессе консервирования и приготовления блюд. Применяется в свежем и сушёном виде. Годен к употреблению через 48–50 дней после всходов. Куст прямостоячий, высокий. Лист большой, яйцевидный, зелёного цвета. Поверхность пластины средней пузырчатости. В период цветения выбрасывает белые соцветия. Масса растения 170–210 г.
Базилик сорта Русский богатырь с успехом применяется в свежем и сушёном виде
- Фиолетовый блеск. Аромат камфорно-гвоздичный. Хорош в свежем и сушёном виде в домашней кулинарии и при консервации как вкусовая добавка. Среднерослый куст растёт прямо и имеет сильную облиственность. Лист яйцевидной формы, тёмно-фиолетовый, среднего размера. Поверхность пластины гладкая, край мелкозубчатый. Цветочки розовые. Пригоден в пищу через 30–35 дней после всходов. Растение довольно увесистое, его масса дотягивает до 470 г.
Базилик сорта Фиолетовый блеск хорош в свежем и сушёном виде
- Малахит. Имеет приятный карамельно-мятный запах. Используется в домашней кулинарии и при консервировании. Куст высокий. Пряморастущий, немного рыхловатый. Облиственность средняя. Тёмно-зелёный лист имеет среднюю величину и эллиптическую форму. Поверхность пластины слегка пузырчатая, край мелкозубчатый. Окраска цветов розовая. Готов к употреблению на 40–53-й день после появления всходов. Масса растения 300–320 г.
Базилик сорта Малахит имеет ярко выраженный карамельно-мятный аромат
- Любимчик. Приятный вкус и аромат карамели. Относится к среднеспелым сортам, хозяйственная годность наступает через 50–55 дней с начала всходов. Масса одного растения 400–450 г. Используется в качестве ароматизатора и пряно-вкусовой добавки при консервировании и в кулинарии. В свежем виде хорош как салатная зелень. Вертикально растущий высокий куст имеет среднюю облиственность. Листья светло-зелёные, эллиптические. Цветы розовые.
Базилик сорта Любимчик особенно хорош в салатах
- Малиновый мускат. Имеет яркий мускатный вкус и аромат. Способен придать пикантные нотки и усилить аромат готовых блюд и соусов. Используется в свежем или сушёном виде. Среднерослый, промежуточный и рыхлый кустик. Среднего размера лист имеет антоциановую окраску. Цветы тёмно-фиолетовые. Использовать по назначению можно через 45–48 дней после полных всходов. Кустик в среднем весит 180–200 г.
Базилик Малиновый мускат добавляет пикантные нотки в готовые блюда
Способы размножения
Независимо от того, выращиваете вы базилик в открытом грунте, в теплице или дома на подоконнике, существует всего лишь 2 способа размножения этого растения.
- Семенной. Этот способ несложен, хотя требует небольшой подготовки семян. Их замачивают в растворе стимулятора, например, Эпина, на 8 или 10 часов. Затем высушивают, разложив на ткани. Сухие семена высевают в открытый грунт, накрыв полиэтиленовой плёнкой. При своевременном поливе через 1,5–2 недели появятся первые всходы.
- Черенкование. Если у вас уже есть взрослый кустик базилика, то можно воспользоваться самым быстрым и удобным способом. Для этого срежьте несколько побегов или верхушку растения и поставьте черенки в ёмкость с водой. Корни появятся очень быстро - через 1, максимум 2 недели.
Уход за базиликом в открытом грунте
В открытый грунт рассада базилика высаживается не раньше второй половины мая, когда прошла угроза возвратных заморозков, а дневная температура стабильно держится выше 20 о C. Но в каждом регионе этот период должен быть выбран индивидуально - в более прохладных районах посадкой начинают заниматься в начале июня. В южных регионах можно не только высаживать рассаду, но и высевать семена непосредственно в открытый грунт.
Для открытого грунта предпочтительна высадка рассады базилика
Хорошими предшественниками для базилика являются бобовые, тыквенные и паслёновые культуры.
Условия выращивания
Базилик теплолюбив, поэтому для его успешного выращивания нужно выбрать наиболее освещённый участок, защищённый от сильного ветра и сквозняка.
Садоводы со стажем часто высаживают пряное растение под молодыми деревьями. Они ещё не способны дать большую затенённость и не мешают базилику наслаждаться солнечными лучами. В свою очередь, сильно пахнущий кустик отгоняет от саженцев вредных насекомых. Вот такая природная взаимовыручка.
Базилик любит богатую гумусом лёгкую почву, главное достоинство которой - хорошая водопроницаемость. Участок следует подготовить за месяц до посадки. Его очищают от остатков растительности, камней и перекапывают с органикой - перегноем, компостом или торфом. На лёгких суглинках будет достаточно внести 2 кг органики на 1 м 2 . Саму посадку лучше проводить в пасмурный день или под вечер.
Базилик прекрасно развивается в условиях открытого грунта
Частота полива
Нежное ароматное растение очень влаголюбиво. Достаточный полив помогает базилику активно наращивать молодые листья. Но полив нужно проводить только после того, как почва просохла. Избыток влаги, как и её недостаток, негативно влияет на развитие растения. Поэтому природные осадки или повышенная температура воздуха существенно корректируют частоту полива в ту или иную сторону.
Не стоит поливать базилик холодной водой. Перед увлажнением нужно отстоять жидкость не менее суток в большой ёмкости. За это время вода успеет как следует прогреться.
Чтобы жидкость смогла достаточно нагреться, поставьте ёмкость для отстаивания воды на открытое солнечное место.
Базилик прекрасно относится к капельному поливу
Подкормка
Чтобы стимулировать рост листовой массы, следует подкармливать базилик не менее 1 раза в месяц. Удобрения могут быть органическими или минеральными. Но предпочтительнее проводить смешанные подкормки.
Таблица: виды подкормок для базилика
Если перед посадкой в почву вносились питательные вещества, то первая подкормка проводится через 10–12 дней после посадки.
Чтобы витаминная листовая масса базилика нарастала, нужны подкормки
Обрезка и формирование
Особенностью базилика является его прекрасная способность к ветвлению. Чтобы добиться максимальной пышности кустика, нужно вовремя удалять появившиеся цветоносы у взрослых растений. Молодой базилик прищипывают над 5–6 листочком. Эта процедура активизирует рост боковых побегов, и пряный кустик растёт вширь, а не вытягивается в высоту.
Периодически обрезая свежую зелень, вы помогаете базилику сохранять сочную листву на протяжении всего сезона. Если не удалять соцветия, то листья начинают горчить, а нижние быстро желтеют и сохнут.
Прищипывание базилика стимулирует рост боковых побегов
Выращивание базилика в теплице
Теплица надёжно защищает растения от заморозков. Микроклимат без резких колебаний температур в разное время суток и с постоянным уровнем влажности позволяет получить зелень намного раньше, чем в открытом грунте.
Особенности выращивания
Выращивать базилик в тепличных условиях довольно просто и выгодно. Закрытые помещения имеют массу преимуществ, среди которых:
- получение ранней зелени,
- надёжная защита от непогоды,
- минимальное повреждение вредителями и болезнями.
Теплица даёт возможность выращивать витаминный продукт не только в течение сезона, но и круглый год. Правда, для этого нужно иметь отапливаемое помещение, для поддержания температуры воздуха на уровне 22–28 о С. Чтобы растения не страдали от недостатка освещения, предпочтение нужно отдавать прочным и прозрачным материалам, например, стеклу или поликарбонату, а внутри необходимо иметь дополнительную подсветку. Ещё одним требованием к парникам является наличие форточек для проветривания.
Тепличные условия дают прекрасные возможности для выращивания базилика круглый год
Способы выращивания базилика в теплице
В условиях теплицы базилик вполне успешно можно выращивать семенным способом или рассадным. В том или ином случае посадка осуществляется раньше, чем в открытом грунте. Семена высевают уже в начале марта или в апреле. В этот период весеннее солнце успевает прогреть теплицу. Рассаду в южных регионах можно высаживать в середине или конце марта. В местах с более прохладными климатическими условиями с этой работой нужно немного подождать.
Посадка семенами
Семена высаживают в хорошо увлажнённую почву на глубину не более 1 см. Посевы накрывают полиэтиленовой плёнкой. Первые всходы обычно появляются через 10 дней. Когда все семена дружно взойдут, обязательно проведите прореживание. Расстояние между кустиками в ряду должно составлять 20–25 см, в зависимости от показателей роста посаженного сорта. В междурядье нужно оставить не менее 30 см.
Видео: как сажать семена базилика
Посадка рассадой
Рассада выращивается в специальных контейнерах. Семена углубляются на полсантиметра в увлажнённый грунт, расстояние между ними составляет 3 см. Чтобы сеянцы удачно взошли, контейнер накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой. Такое укрытие поможет поддерживать внутри температуру 25 о С. Если всходы слабенькие, то после появления первого настоящего листочка их нужно подкормить питательным раствором. Для этого смешайте фосфорные, калийные и азотные удобрения в соотношении 5:3:2 с 10 л воды. Пикировку проводят, когда на сеянцах появилось 2 листочка. В грунт рассаду пересаживают, когда растения имеют не менее 4–5 листьев.
Требования к почве
Как правило, для весенней посадки теплицу начинают готовить с осени. Снимают слой земли толщиной до 25 см и заполняют освободившиеся площади смесью огородной земли с перегноем или торфом, с добавлением песка для придания рыхлости. Можно пойти другим путём - просто перекопать почву, предварительно равномерно разбросав по поверхности удобрения. На каждый м 2 необходимо внести от 3 до 5 кг органики, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли.
Если по каким-либо причинам вам не удалось подготовить землю осенью, сделайте это не позднее чем за 2 недели до начала работ.
Полив
График полива при выращивании базилика в теплице не подвергается кардинальным изменениям благодаря стабильным условиям внутри помещения. Чаще и щедрее проводите полив в первый месяц после посадки. Затем частоту увлажнений сократите, чтобы излишки влаги не привели к болезням. Поливайте взрослое растение, когда верхний слой почвы в меру просохнет.
Как правило, в теплице достаточно поливать базилик 1 раз в неделю. Но если меняются условия микроклимата внутри, то изменится и график увлажнений.
Полив нужно осуществлять тёплой водой. Для процедуры понадобится лейка с насадкой в виде широкого распылителя. Прекрасно зарекомендовал себя и капельный полив.
Чтобы поддерживать нормальную влажность внутри, необходимо проводить периодические проветривания. Скапливающийся конденсат на стёклах необходимо убирать. При проветривании, время которого соотносите с погодными условиями, старайтесь, чтобы не возникали сквозняки.
Базилик требователен к влаге, но в теплице нужно строго контролировать уровень влажности
Подкормка и обрезка
Эти процедуры проводятся так же, как и при выращивании базилика в открытом грунте.
Видео: выращивание базилика в теплице
Выращивание в домашних условиях
Если вы любите базилик и хотите иметь эту ароматную зелень на столе каждый день, попробуйте вырастить её у себя дома. Занятие это увлекательное и несложное. Но есть один маленький секрет. В качестве горшечного растения прекрасно зарекомендовали себя низкорослые сорта базилика. Список их большой, но всё-таки предложим некоторые из них:
- Карлик,
- Василиск,
- Тролль,
- Маркиз,
- Философ,
- Компатто.
Выращивание базилика в качестве комнатного растения было популярным занятием в древнем Риме. Там считали, что ароматная трава приносит любовь, счастье и удачу. Кстати, в странах Средиземноморья в это верят до сих пор. Поэтому практически каждый балкон там украшен этим пряным растением.
В домашних условиях базилик выращивается всё теми же способами - семенами и рассадой. Но для начала нужно правильно подобрать почвосмесь - она должна быть лёгкой и водопроницаемой. Обязательно уложите дренаж на дно горшка, так как застаивание воды в корнях приведёт к гибели растения. И конечно же, соблюдайте тепловой режим. Базилик хорошо растёт на тёплом солнечном окошке, вдали от сквозняков.
В качестве комнатного растения базилик был популярен ещё в древнем Риме
Совместимость базилика с другими растениями
Как известно, в стеснённых условиях небольших огородов многие дачники прибегают к хитрости - совместимым или уплотнённым посадкам. Такой же метод часто используют в теплицах. Чтобы растения не угнетали друг друга, а наоборот, помогали развиваться, нужно правильно подобрать соседей. Базилик в этом плане - удобное растение. Он прекрасно растёт в окружении многих овощных культур.
- Для бобовых базилик не только прекрасный сосед, но и защитник. Его яркий аромат отпугивает бобовую зерновку.
- Он улучшает вкус листового и кочанного салатов, томатов.
- Прекрасно уживается с кольраби, перцем, кукурузой, кабачками, спаржей.
Но есть овощи и сильно пахнущие растения, с которыми у базилика отношения не складываются. Они угнетают друг друга, поэтому не рекомендуется высаживать базилик рядом со следующими культурами:
- огурцами,
- капустой,
- редисом,
- бархатцами,
- майораном,
- розмарином.
Базилик - прекрасный сосед для многих овощных культур
Болезни
Несмотря на кажущуюся нежность и хрупкость, базилик довольно болезнеустойчив. Но возникновение заболеваний возможно при сочетании неблагоприятных факторов, а именно:
- повышенной влажности,
- понижении или повышении температуры,
- загущении посадок,
- неправильном режиме полива.
Наиболее опасными для базилика являются грибковые болезни:
Лечение
Если заболевание только проявило себя, справиться с распространением грибка поможет опрыскивание настоем луковой шелухи: 1 часть измельчённой шелухи заливается 4 частями кипятка. Настаивается сутки в тёплом месте и процеживается. Можно использовать медный купорос - 1 ч. л. на 2 литра воды.
Если грибок распространился на большинство растений, тут не обойтись без использования фунгицидов. Для обработки применяют химические препараты, например:
- Топаз,
- Фундазол,
- Фитоспорин.
На каждой упаковке есть инструкция, и её нужно строго соблюдать.
Обработку растений от болезней нужно проводить в пасмурную погоду или под вечер
Профилактика
Как известно, профилактика является наилучшим средством в борьбе с любым заболеванием. Для того чтобы лишний раз не прибегать к химии, придётся выполнять ряд мероприятий.
- Не допускайте загущения посадок.
- Раз в 5–7 дней опудривайте землю золой лиственных деревьев.
- Чаще пропалывайте и рыхлите почву на грядках с базиликом и в междурядьях.
- Регулируйте поливы. В некоторых случаях лучше не долить, чем перелить.
- Парники обязательно проветривайте и избавляйтесь от конденсата.
- Заболевшее растение удаляйте вместе с комом земли, а лунку проливайте слабым раствором марганцовки.
- Постарайтесь не выращивать базилик на одном месте больше двух лет подряд.
Высаживая базилик, не забудьте, что загущенные посадки могут привести к болезни
Вредители
Базилик устойчив и к вредителям. Сильный аромат способен отпугнуть большинство из них. Как правило, массового поражения посадок вредными насекомыми не наблюдается. Но молодые и ослабленные растения могут пострадать от тли или лугового (полевого) клопа. Сосущие вредители питаются клеточным соком растений, что приводит к замедлению их роста, а затем и к усыханию листьев.
Соблюдение профилактических мер, описанных выше, поможет предотвратить появление непрошенных гостей. Ну а если они появились, на ранней стадии помогут справиться народные средства. Отпугнут вредителей отвары трав:
- пижмы,
- полыни,
- горького перца,
- лука,
- одуванчика,
- чеснока.
Обработку проводят несколько раз с интервалом в неделю. Прекрасно справится зольный раствор - 300 г золы залить кипящей водой, на медленном огне протомить полчаса, остудить и процедить. Полученный объём разбавить водой до 10 л.
Если без химических препаратов уже не обойтись, то используют Карбофос, Актеллик или Акарин.
Луговому клопу не страшны сильные ароматы, поэтому он может наведаться на базиликовую грядку
Проблемы, возникающие при выращивании
Хотя базилик не является привередливым растением, иногда могут возникнуть проблемы при его выращивании. Чаще всего такое может случиться в домашних условиях или при выращивании в теплице.
Таблица: возникающие проблемы и их устранение
| Проблема | Причина | Устранение |
| Базилик вытягивается вверх |
|
|
| Сохнут листья | Растение страдает от высокой температуры воздуха и низкой влажности. |
|
| Скручиваются листья |
|
|
| На листьях появляются светлые, похожие на пергамент, пятна | Возможно, это солнечный ожог. |
|
| Плохо растёт |
|
|
| Базилик цветёт | Это естественный процесс. |
|
Чтобы листья базилика не горчили, соцветия нужно срезать
Секреты выращивания
Если вы впервые решили вырастить это полезное растение на грядке, сначала внимательно изучите все секреты для его успешной культивации:
- Для базилика выбирайте самые солнечные места. Неплохо, если грядка будет защищена с севера плотными посадками других растений.
- В южных регионах высевайте семена или высаживайте рассаду только в хорошо прогретую почву. Если вы живёте в местах с холодным климатом, выращивать базилик нужно или в парниках, или в комнате на подоконнике.
- Вовремя выламывайте или обрезайте образующиеся соцветия. Это стимулирует ветвление и нарастание нежной витаминной зелени.
- Базилик любит чистую грядку, поэтому прополку сорной травы и рыхление нужно проводить не менее 7 раз за сезон вегетации.
- Если высадите базилик с перцем или томатами, то значительно облегчите себе уход за пряной травой. Ухаживая за овощами, вы одновременно уделяете внимание и базилику.
Сбор и хранение базилика
Для использования базилика в качестве ароматной добавки к блюдам можно срывать листочки или верхнюю часть побега, когда растение достигло 15 см в высоту. Делайте это аккуратно, чтобы нечаянно не выдернуть весь кустик.
К моменту начала цветения, а это примерно конец июля-начало августа, листочки уже накопили достаточное количество эфирных масел. Именно в этот период и нужно собирать листовую массу для заготовки впрок. Сохранить витаминную зелень можно различными способами:
- заморозить,
- засолить,
- законсервировать.
Замороженный базилик не теряет своих полезных качеств
Но самым распространённым способом хранения витаминной травы является сушка. Заготовить таким образом базилик очень просто:
- Сорвите или срежьте побеги растения.
- Соберите в небольшие пучки по 5–6 веточек.
- Подвесьте верхушками вниз в хорошо проветриваемом тёмном помещении.
- Через несколько недель листочки естественным путём лишатся влаги.
- Готовый продукт храните в стеклянной банке с плотной крышкой.
Засушить базилик можно также в микроволновке, электросушилке и в духовке.
Как и любая ароматная трава, базилик легко сушится в естественных условиях
Особенности культуры
На первом этапе выращивается рассада базилика. Семена высеиваются в теплицу, всходы при необходимости прореживаются.
Выращивание базилика в теплице и на окошке
В парнике базилик требует умеренного полива. Теплицы следует регулярно проветривать, иначе при повышенной влажности почвы и высокой температуре всходы выпревают. Выращивание базилика в теплице – достаточно ответственный процесс.
Выращивание базилика
Базилик – это полезное растение и незаменимая специя. Эту пряную культуру используют в разных странах, поэтому всем полезно знать, как вырастить базилик дома. Данное растение отличается сильным и приятным душистым запахом. Листья базилика богаты эфирными маслами. Базилик является ценным источником рутина и каротина. Чтобы использовать это полезное растение круглый год, рекомендуется выращивать его в домашних условиях.
Особенности культуры
Базилик обыкновенный – растение однолетнее, имеющее сильноветвистый четырехгранный стебель высотой 30-50 см. Листья базилика черешковые, удлиненно-овальной формы с зубчатым краем, разнообразны по окраске: зеленые, фиолетовые и зелено-фиолетовые. Цветки белые, розовые или фиолетовые, плоды мелкие черные или матово-коричневые. Базилик теплолюбивый, малейшие заморозки губительны для него. Растение отлично себя чувствует на плодородных легких почвах, которые хорошо прогреваются солнцем.
Кроме кулинарии, базилик используются в натуральной домашней косметике. Растение не только охотно растет на огородах и в теплицах, возможно также выращивание базилика в домашних условиях – в ящике на балконе, в горшках, на солнечном подоконнике.
Выращивание базилика на дачном участке не доставит много хлопот. Главное — правильно выбрать почву, вырастить рассаду, и обеспечить растению надлежащий уход. Не стоит высаживать рассаду в открытый грунт, если заморозки миновали. Лучше с высадкой немного повременить, однако переращивание рассады тоже недопустимо.
Как вырастить базилик на подоконнике?
Почву лучше подготовить с лета, обеззаразив ее тщательным образом (прожарив в духовой печи 40-60 минут). К тому же, можно приобрести почву в специализированном магазине.
Чтобы ускорить всхожесть семян, их надо положить на пару дней во влажную ткань. Сухие или вымоченные семена высаживаются в почву, расположенную в подходящей таре, например, в коробке из картона или дерева. Почва должна быть комнатной температуры. При появлении всходов необходимо обеспечить зелени максимальную освещенность. Поливать базилик надо по мере необходимости, но не слишком обильно. Прореживать зелень не обязательно.
Главное условие успешного выращивания базилика – много солнечного света, тепло, регулярные поливы и отличная водопроницаемость грунта. Растущий в контейнере базилик нуждается в удобрении. Азотное удобрение отлично стимулирует рост зеленой массы. Зимой базилик нуждается в дополнительном освещении. Качественную пряность можно получить только при достаточном освещении.
Выращивание базилика в теплице
Световой день для растения должен быть не менее 16 часов.
Так, затратив совсем немного времени и места на выращивание базилика на подоконнике, вы сможете баловать близких полезной пряной зеленью даже зимой.
Как вырастить базилик в теплице?
В открытый грунт пряную культуру высаживают чаще всего в мае-июне, когда грунт уже хорошо прогрет и прошла угроза заморозков. Растение должно быть расположено друг от друга на расстоянии 25-30 см. Уход за культурой заключается в рыхлении и прополке сорняков. Стебли базилика длиной 10-15 см срезают до цветения и связывают пучками, при необходимости засушивают. За вегетационный период растения срезку осуществляют 2-3 раза.
Выращивание базилика
Базилик – это полезное растение и незаменимая специя. Эту пряную культуру используют в разных странах, поэтому всем полезно знать, как вырастить базилик дома.
Базилик в теплице: как посеять на рассаду и правильно ухаживать
Данное растение отличается сильным и приятным душистым запахом. Листья базилика богаты эфирными маслами. Базилик является ценным источником рутина и каротина. Чтобы использовать это полезное растение круглый год, рекомендуется выращивать его в домашних условиях.
Особенности культуры
Базилик обыкновенный – растение однолетнее, имеющее сильноветвистый четырехгранный стебель высотой 30-50 см. Листья базилика черешковые, удлиненно-овальной формы с зубчатым краем, разнообразны по окраске: зеленые, фиолетовые и зелено-фиолетовые. Цветки белые, розовые или фиолетовые, плоды мелкие черные или матово-коричневые. Базилик теплолюбивый, малейшие заморозки губительны для него. Растение отлично себя чувствует на плодородных легких почвах, которые хорошо прогреваются солнцем.
Кроме кулинарии, базилик используются в натуральной домашней косметике. Растение не только охотно растет на огородах и в теплицах, возможно также выращивание базилика в домашних условиях – в ящике на балконе, в горшках, на солнечном подоконнике.
Выращивание базилика на дачном участке не доставит много хлопот. Главное — правильно выбрать почву, вырастить рассаду, и обеспечить растению надлежащий уход. Не стоит высаживать рассаду в открытый грунт, если заморозки миновали. Лучше с высадкой немного повременить, однако переращивание рассады тоже недопустимо.
Как вырастить базилик на подоконнике?
Почву лучше подготовить с лета, обеззаразив ее тщательным образом (прожарив в духовой печи 40-60 минут). К тому же, можно приобрести почву в специализированном магазине.
Чтобы ускорить всхожесть семян, их надо положить на пару дней во влажную ткань. Сухие или вымоченные семена высаживаются в почву, расположенную в подходящей таре, например, в коробке из картона или дерева. Почва должна быть комнатной температуры. При появлении всходов необходимо обеспечить зелени максимальную освещенность. Поливать базилик надо по мере необходимости, но не слишком обильно. Прореживать зелень не обязательно.
Главное условие успешного выращивания базилика – много солнечного света, тепло, регулярные поливы и отличная водопроницаемость грунта. Растущий в контейнере базилик нуждается в удобрении. Азотное удобрение отлично стимулирует рост зеленой массы. Зимой базилик нуждается в дополнительном освещении. Качественную пряность можно получить только при достаточном освещении. Световой день для растения должен быть не менее 16 часов.
Так, затратив совсем немного времени и места на выращивание базилика на подоконнике, вы сможете баловать близких полезной пряной зеленью даже зимой.
Как вырастить базилик в теплице?
На первом этапе выращивается рассада базилика. Семена высеиваются в теплицу, всходы при необходимости прореживаются. В парнике базилик требует умеренного полива. Теплицы следует регулярно проветривать, иначе при повышенной влажности почвы и высокой температуре всходы выпревают. Выращивание базилика в теплице – достаточно ответственный процесс.
В открытый грунт пряную культуру высаживают чаще всего в мае-июне, когда грунт уже хорошо прогрет и прошла угроза заморозков. Растение должно быть расположено друг от друга на расстоянии 25-30 см. Уход за культурой заключается в рыхлении и прополке сорняков. Стебли базилика длиной 10-15 см срезают до цветения и связывают пучками, при необходимости засушивают. За вегетационный период растения срезку осуществляют 2-3 раза.
Базилик выращивание и уход в теплице Магия растений
Для нормального роста рассаде необходимо достаточно солнечного света, своевременный полив и воздухопроницаемая почва. Важно, чтобы в грунте не застаивалась вода, поэтому при выращивании базилика необходимо делать дренажную систему.
В конце марта семена базилика высевают в теплицу в грунт или же в рассадные ящики. Если будут использоваться емкости, их высота должна составлять примерно 10 см. На дно обязательно насыпают слой гальки либо битого кирпича (он служит дренажом).
Выращивание базилика
Если посев осуществляется в грунт отапливаемой теплицы, в почву добавляют крупный песок.
Перед посевом семена базилика необходимо подготовить. Оболочка семян этого растения, как и у большинства других пряных трав покрыта слоем эфирного масла, которое затрудняет прорастание. Удалить масло просто, 2-3 часа вымачивая семена базилика под проточной водой. Для удобства высева семена нужно слегка подсушить до рассыпчатого состояния.
В подготовленных ящиках, наполненных почвой, делают бороздки глубиной до 1 см. Между рядами оставляют промежуток в 4 см. В каждую бороздку высевают базилик, стараясь раскладывать семена редко, примерно 1,5-2 см друг от друга. Бороздки с семенами засыпают грунтом, увлажняют водой из пульверизатора, а после накрывают рассадные ящики куском стекла. Почва должна быть теплой, около +24°С, тогда первые всходы базилика появятся через 5 дней.
При выращивании рассады базилика в теплице важно проводить умеренный полив рассады и регулярно проветривать строение. Если в теплице наблюдаются повышенная влажность, высокая температура и слабая вентиляция, всходы базилика попросту выпреют. Ежедневно проветривание проводят на протяжении 10 минут, удаляя образующийся конденсат на стекле или пленке. Когда прорастет большая часть семян базилика, стекло или другое укрытие убирают.
Поливать всходы базилика нужно первый месяц, после чего количество поливов сокращают. Избыток влаги приводит к развитию такого заболевания как черная ножка. Это болезнь способна уничтожить все всходы базилика.
Если почва, в которую высеян базилик, недостаточно плодородна, растения в фазе первого листа можно подкормить минеральным удобрением. В литре воды растворяют 3 грамма аммиачной селитры либо азотного удобрения. Такого объема питательного раствора хватит для подкормки 3 кв. м. посадок базилика.
В фазе одного полноценно сформированного листика рассаду базилика рассаживают, оставляя между растениями минимальное расстояние в 5 см. Когда же на рассаде образуется пятый лист, необходимо прищепить верхушку, что предупредит вытягивание куста и стимулирует активный рост боковых побегов.
В открытый грунт рассаду базилика пересаживают в мае, при этом на рассаде должно быть не менее 5 листочков. Перед посадкой примерно за неделю рассаду начинают закаливать, для чего ее выносят из теплицы на открытый воздух, постепенно увеличивая время пребывания.
Болезни базилика при выращивании в теплице
Если почва плотная, после каждого полива ее нужно рыхлить, чтобы избежать застоя воды. При избытке влаги в почве базилик поражается гнилью. Также эта болезнь может появиться, если устанавливается прохладная сырая погода. При обнаружении очагов болезни у растения удаляют поврежденные листья, после чего проводят обработку фунгицидом, к примеру, фундазолом. 1-2 такие обработки остановят распространение болезни. При сильном поражении растение целиком выкапывают и уничтожают.
Из вредителей базилику больше всего достается от слизней и улиток, которых привлекает пряный запах растения. Хорошим препятствием для вредителей на пути к посадкам базилика будут рассыпанная зола, табачная пыль или мульчирование почвы опилками.
Выращивание базилика в теплице является простым способом порадовать себя и членов своей семьи свежей зеленью, обеспечив ценным источником витаминов и минералов. Пряность можно выращивать не только в условиях теплого лета, но и холодной зимы при посадке в теплице. Для получения хорошей отдачи урожая необходимо знать о тонкостях посадки и ухода за растением.
Базилик показывает хорошие показатели роста в открытом грунте и даже горшках. Все большее количество огородников предпочитает сажать зелень в теплице. Преимуществом выращивания в тепличных условиях:
- лучшая отдача урожая;
- отсутствие зависимости от условий погоды и окружающей среды;
- способность круглогодично получать урожай.
Базилик хорошо соседствует с другими растениями, поэтому в теплицу его можно сажать с томатами, баклажанами и иными видами садовых культур. Растение нетребовательно в уходе и способно отдавать свежую зелень в больших количествах, что делает культуру перспективной в плане промышленного выращивания.
Требования к теплице и почве
Требования к тепличной конструкции зависят от климатических условий конкретного региона и целей выращивания. В центральных районах при ранней посадке зелени рекомендуется строить теплицу из поликарбоната или стекла. Такие материалы способны хорошо удерживать тепло и пропускать свет, поэтому рассада в таком укрытии способна перенести даже сильные заморозки.
Хороший эффект сохранения тепла дает навоз, поэтому при высадке весной рекомендуется перемешать его с верхним слоем грунта. Садоводы практикуют сегодня выращивание базилика на стеллажах, что значительно расширяет возможности по получению большего объема урожая из-за увеличения площади посадок. Вне зависимости от применяемых способов теплица для зелени должна находиться на солнечном месте и иметь конструкции, позволяющие в любой момент проветрить помещение.
Некоторые изготавливают самооткрывающиеся окна при повышении температуры выше нормы, что существенно облегчает уход за посадками.
Базилик считается растением , которое довольно требовательно к почве. Земля должна быть умеренно рыхлой и не иметь повышенный уровень кислотности. Оптимальным для растения является песчаный грунт с богатым составом органических веществ. Почву перед посадкой предварительно подготавливают, снимая верхний слой и перекапывая вместе с торфом и песком. Провести такие работы можно как весной, так и осенью.
Выбор сорта
Сегодня насчитывается около 150 видов базилика, отличающихся цветом размерами листьев, ростом растения. Начинающим садоводам рекомендуется выбирать проверенные, нетребовательные сорта. При желании одновременно можно высадить несколько разновидностей зелени в одной теплице.
Ереванский
Однолетнее растение с пряным вкусом и богатым содержанием эфирных масел, витаминов и каротина. С момента посева до получения готового к сбору растения проходит в среднем 45 суток. Базилик этого сорта имеет красно-фиолетовый цвет листьев. Масса одного побега варьируется от 300 до 500 граммов. В аромате травы присутствует нотка чая и душистого перца. Зелень можно использовать в свежем виде или в качестве приправы к различным блюдам. Растение часто используется ландшафтными дизайнерами.
Ложковидный
Базилик получил название из-за формы листьев, которые вогнуты внутрь и внешне напоминают ложку. Растение имеет светло-зеленые листовые пластины продолговатой формы без зубцов. При цветении формируются белые соцветия. Вкус базилика напоминает гвоздику и лавровый лист, поэтом при приготовлении им часто заменяю такие приправы. Ложковидный вид используют при тушении и приготовлении мясных блюд, он отлично оттеняет вкус томата.
Бакинский
Сорт впервые начали выращивать в Азербайджане. Внешне форма листьев напоминает Ереванский, но окраска у этого базилика коричневато-фиолетовая и поэтому его часто называют «черным». Зелень имеет аромат смеси из ноток мяты и гвоздики. Наиболее часто растение используют в качестве приправы в острых восточных блюдах.
Выращивание из семян и рассады
Посадку семян осуществляют в прогретый грунт по схеме 30 на 15 см. Семена обладают способностью прорастать вглубь, поэтому правильно их не заглублять, а присыпать сверху тонким слоем почвы. Для круглогодичного получения растения раз в 3 недели проводят повторный посев.
В российских регионах чаще практикуют посадку через рассаду, так как базилик теплолюбив, то такой способ позволяет выращивать зелень в более короткие сроки. Земля должна быть рыхлой и питательной. При самостоятельном приготовлении смешивают перегной, торф и песок в пропорциях 2:4:1. Грунт рекомендуется обдать кипятком и обработать слабым раствором марганцовки.
Для посева достаточно емкости глубиной 5 см. Семена равномерно распределяют по поверхности и присыпают землей. В итоге семена должны быть заглублены на расстояние от 0,5 до 1 см. Рекомендованной для выращивания считается температура от +20 до 25 °С, первые всходы появляются через 10 дней. При достижении ростками возраста 2 недель проводят подкорму, используя для этого смесь из 4 грамм суперфосфата, такого же количества золы и 2 граммов аммиачной селитры.
Пикирование проводят после появления 2 настоящих листьев. При формировании 5 листа кустики необходимо прищипнуть для формирования большей массы зелени.
При высадке в теплицу между соседними кустиками выдерживают расстояние от 25 до 30 см при работе с высокорослыми сортами. Для компактных растений делают отступ в 15-20 см. Расстояние между рядами должно быть от 20 до 30 см.
Уход, полив и подкормка
Уход заключается в своевременном поливе, рыхлении и удалении сорной травы. Увлажнение должно быть умеренным, в противном случае растению грозит черная плодоножка. Требуется своевременно удалять соцветия, в этом случае базилик будет формировать новые побеги.
Растение подкармливают 1 раз в 14 дней, используя для этого азотно-фосфорно-калийное удобрения. Для приготовления питательного раствора рекомендуется внимательно ознакомиться с инструкцией к препарату. В большинстве случаев средство разводят в пропорциях 10 грамм на 1 литр воды. Азот оказывает на базилик стимулирующее воздействие и заставляет формировать большее количество зелени. Калий и фосфор способствуют лучшей выработке эфирных масел.
Сбор урожая
Практически все пряные травы, в том числе и базилик, собирают путем отделения листиков от основного растения. Важно при этом не допустить повреждения главного куста в виде выдергивания его из грунта. Сбор заключается в регулярной отрезке верхней части побегов вместе с листиками.
Болезни и вредители
Базилик считается растением устойчивым к заболеваниям и вредителям. Опасность поражения садовой культуры появляется при несоблюдении правил агротехники. Типичные ошибки:
- чрезмерный полив;
- переохлаждение растения.
Основными болезнями растения считается черная ножка, фузариоз, серая гниль. Для профилактики рекомендуется не сажать базилик в течение нескольких лет на одно место, обеззараживать семена, не допускать загущенности и переувлажнения грунта.
Особенности выращивания зимой
Вырастить базилик зимой можно в обогреваемой теплице, но позволить себе это могут немногие. Большинство садоводов для получения свежей зелени используют посадку в горшки и выращивают растение на подоконнике. Посев и уход за рассадой в этом случае стандарты. В домашних условиях требуется следить за температурой в помещении, для отдачи зелени она должна быть от 20 до 25 °С. При более низких температурах формирование кустов затормаживается и растение начинает терять аромат.
Позволяют собирать урожай поздней осенью, зимой и ранней весной, когда особенно нужны витамины.
Выбор сорта
Ботаники насчитывают не менее 150 сортов базилика . Они отличаются размерами куста, цветом листьев, нюансами вкуса и аромата.
Начинающему огороднику подойдут самые популярные и нетребовательные сорта. В теплице можно высадить сразу несколько вариантов или остановиться на наиболее любимых.
- Базилик душистый или камфорный . Самая популярная разновидность с яркими злеными листками. Имеет узнаваемый гвоздичный аромат, хорошо кустится. Сорт особенно популярен в средиземноморской кухне.
- Базилик коричный или мексиканский . Во вкусе ощущается тонкие коричные нюансы. Растение компактное, красиво сочетающее бледно-зеленые листья с яркими фиолетовыми цветками.
- Базилик фиолетовый . Очень популярен в кавказской кухне, добавляется в гарниры к мясу, соусы и даже десерты. Вкус у листьев очень нежный, слегка сладковатый.
- Базилик лимонный . Раскидистое растение, дающее большую зеленую массу. Листья крупные, светло-зеленые, с тонким лимонным ароматом.
Полезное видео о сортах базилика, выращенном в теплице:
Какая теплица нужна?
Базилик можно выращивать в парниках и отапливаемых теплицах. Так, базилик при выращивании в теплице зимой, можно совмещать с другими культурами: , . Эти культуры имеют похожие требования к составу почвы, поливу и температурному режиму.
Идеальная теплица для выращивания зелени в течение всего года может быть небольшой , от 20 до 50 кв. м. На приусадебном участке можно из дерева или металлопрофиля. Удобны или скатные конструкции.
Подойдут и небольшие , примыкающие к строению. В таких сооружениях одна стена делается глухой, что повышает температуру внутри конструкции и позволяет сэкономить на отоплении . Как организовать , узнайте на нашем сайте.
Зимнюю теплицу можно покрыть стеклом или листами . Более экономичный вариант – двойная пластиковая пленка. Ее единственный недостаток – хрупкость . Пленочное покрытие придется менять ежегодно, к тому же в регионах со слишком холодным климатом такая защита может быть недостаточной.
В зимнее время поддерживать нужную температуру в теплице поможет биотопливо – смесь перепревшего навоза с соломой. Массу оставляют под пластиковой пленкой на несколько дней, а затем раскладывают по грядам и накрывают толстым слоем подготовленного грунта.
По периметру теплицы рекомендуется разложить листы рубероида, которые помогут защитить растения от холода.
Для отопления теплиц используют электрокотлы, калориферы , печи или небольшие костры.
Подогрев необходим с наступлением заморозков. Для проветривания нужны форточки. Чтобы потоки холодного воздуха не проникали в теплицу, у входа делается небольшой тамбур .
Подготовка почвы
Базилик требователен к составу почвы. В теплице лучше снять верхний слой грунта, заполнив гряды смесью садовой земли, торфа и песка. Почва должна быть легкой и рыхлой , с умеренной кислотностью. Перед посадкой в грунт вносят перепревший навоз (из расчета 4 кг на 1 кв. м). Через 2 недели после высадки растений нужно удобрить почву водным раствором куриного помета или мочевины.
В теплице базилик можно выращивать из рассады или семян. Первый способ существенно сокращает период вегетации. Семена на рассаду высеваются в ящики , заполненные легким грунтом. Заглублять их не нужно. Ящики накрываются пластиковой пленкой.
Первые всходы появляются через 2 недели. Когда растения обзаведутся 2 листочками, проводится пикировка. Между молодыми растениями остается расстояние в 5 см, это позволит им нормально развиваться. Через месяц-полтора рассаду можно пересаживать в теплицу . Сеять базилик лучше зимой, рассаду высаживать ранней весной.
Особенности высаживания и ухода
Как выращивать базилик в теплице? Рассада высаживается в неглубокие борозды, расстояние между растениями около 15 см. Каждые 7 дней грядки нужно обильно поливать не слишком холодной водой.
Для полива стоит использовать лейки с широким распылителем. Очень удобна и автоматическая капельная система , которую устанавливают в промышленных теплицах.
Базилик любит тепло. Оптимальная температура для роста – 22°C…28°C. Чрезмерная жара растения не нужна, в теплое время года теплицу нужно часто проветривать. В холода базилик необходимо оберегать от сквозняков . При понижении температуры до 15°C рост замедляется, похолодание до 5°C может погубить ростки.
Первый урожай можно собирать, когда молодые растения достигнут 20 см. Стебельки срезаются секатором или острым ножом так, чтобы на поверхности земли оставался пенек с 2 листками. Действовать нужно осторожно, корневая система у базилика слабая, резким движением можно случайно выдернуть кустик.
После сбора урожая растения нужно хорошо полить и внести в гряды удобрения
: куриный помет или водный раствор мочевины. Такая система обеспечит бесперебойный рост свежей зелени, собирать урожай можно будет не реже раза в неделю. За сезон с 1 кв. м закрытого грунта можно собрать от 2 до 7 кг зелени
.
Базилик нетребователен к уходу и радует хорошим урожаем. Эта культура подойдет даже начинающим огородникам. Получив полезный опыт, можно приступать к выращиванию других, более капризных растений.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Базилик можно растить в парниках и отапливаемых теплицах. Так, базилик при выращивании в теплице зимой, можно кооперировать с другими культурами: листовым и кочанным салатом, укропом, петрушкой, зеленоватым луком. Эти культуры имеют похожие требования к составу земли, поливу и температурному режиму.
Как ЗАРАБОТАТЬ на выращивании ПРЯНЫХ трав. Полный разбор темы. // Олег Карп
Отзывы:
Fdssdfdfs Gfssdgf пишет: Спасибо — хороший ролик.Вопросы — в тексте написано что горшки диаметром 20 см за основу берутся, а на видео горшок тоже 20 см? визуально кажется что больше заметно. А не пробовали -не думали лекарственные травы выращивать таким способом, будет ли там рентабельность.
conter7up пишет: ещё надо к расходам грунт т.е. землю добавить.
Ludmila Pecherska пишет: Здорово!!! Какой вы молодец! Такой открытый и доброжелательный человек! Здоровья вам!!!
Albina Flora пишет: Олег,вы кладесь знаний) большое спасибо за идею. Обязательно воспользуюсь.
Подходят и маленькие придомные теплицы, примыкающие к строению. В таких сооружениях одна стенка делается глухой, что увеличивает температуру снутри конструкции и позволяет сберечь на отоплении. Как организовать фотосинтез в теплице, узнайте на нашем веб-сайте.
Базилик (Галилео)
Отзывы:
Ярослав Бухаров пишет: Вегетарианские колбаски >>>
Ярослав Бухаров пишет: Вегетарианские колбаски >>>
Растить базилик в теплице можно 2-мя методами – семенами и рассадой. Посадка в рассадный ящик либо стеллаж на юге делается уже сначала марта, а в прохладных регионах на месяц позднее. К выращиванию базилика семенами приступают, обычно, в конце апреля либо начале мая, когда парник либо теплица будут довольно прогреты.
Растения сажают в отлично увлажненную почву на глубину 1 см. Семечки располагают на расстоянии 15-20 см друг от друга, ширина междурядий – 30-35 см. В южных регионах растения развиваются посильнее, потому там расстояние наращивают еще на 10 см. Потом посадка мульчируется и накрывается двойным слоем полиэтиленовой пленки до возникновения всходов. Обычно они возникают через 10-12 дней (при температуре 20-25 градусов). Дальше уход за базиликом осуществляется как обычно – по мере надобности его прореживают, поливают, кормят, теплицу проветривают.
Как быстро вырастить базилик? Черенкование базилика #urozhainye_gryadki
Отзывы:
Валентина Цыганова
Wallman Wallman
Валентина Цыганова пишет: Я срезала,поставила в стакан с водой- он дал корень и я посадила в горшок
Wallman Wallman пишет: а выкопать из грядки с корнем и грунтом и посадить в горшок можно?
Травка очень чувствительна к холоду, потому сеять ее нужно не ранее, чем через 2 недели после морозов. Лучше дождаться, чтоб ночью было более +5С, тогда травянистое растение будет развиваться очень стремительно и уже через несколько недель порадует вас первым урожаем листьев. Если почва глинистая, то идеальнее всего сажать базилик рассадным способом – выращивание из семян не даст ожидаемого результата, потому что растение будет чрезвычайно слабым. Семена показываются из земли уже через 7-10 дней (если вы предварительно замачивали в стимуляторе роста, то всходы можно получить уже через 4-5 дней) и последующие 2 недели их необходимо обильно поливать, подмешивать немножко удобрения.
Некоторые садоводы используют агроволокно на грядках, чтобы получить быстрее всходы и провести эффективную борьбу с сорняками на ранних стадиях. Но трудозатраты будут очень большими, потому что густота посадки высокая и необходимо провести не один час времени для качественной укладки материи на грядку. В главном такая технология является эффективной при наличии капельного полива, потому что влага не попадает на листья и питает только корневую систему. Таким макаром, предотвращается множество заболеваний, которые могут атаковать вашу культуру.
В открытый грунт рассаду базилика пересаживают в мае, при всем этом на рассаде должно быть более 5 листочков. Перед посадкой примерно за неделю рассаду начинают закаливать, зачем ее выносят из теплицы на открытый воздух, постепенно увеличивая время пребывания.
Если почва плотная, после каждого полива ее нужно рыхлить, чтобы избежать застоя воды. При избытке влаги в почве базилик поражается гнилью. Также эта болезнь может появиться, если устанавливается прохладная сырая погода. При обнаружении очагов болезни у растения удаляют поврежденные листья, после этого проводят обработку фунгицидом, например, фундазолом. 1-2 такие обработки остановят распространение болезни. При сильном поражении растение целиком выкапывают и уничтожают.
Выращивание зелени зимой в теплице стало для многих огородников хорошим бизнесом. Это не особо затратное и вместе с этим прибыльное дело. С финансовой точки зрения базилик, выращивание которого довольно простой процесс, очень выгоден по отношению к другим культурам, выращиваемых на зелень. Базилик – неприхотливая культура, которую можно вполне успешно вырастить в стационарном парнике. Для его выращивания в теплице подойдет дерновая земля с легкой структурой.
Когда рассада выращивается в теплице или на поддоннике, важным фактором является постоянный контроль над состоянием почвы. Грунт не должен пересыхать, но нельзя допускать, чтобы вода застаивалась, чрезмерно обильный и частый полив тоже вреден, поскольку появившиеся всходы могут заболеть болезнями, например, черной ножкой. Вследствие поражения заболеванием росточки погибают.
Как вырастить базилик из кустов, когда его сажать? Посадка кустов на участок проводится в первой декаде июля. Если растения высаживают раньше, это чревато их гибелью, поскольку базилик не переносит низких температур. Посадка всходов базилика, как и семян, происходит в питательную почвосмесь.
Для пикировки базилика можно использовать смесь такого же состава, что и для посева. Только добавьте в неё 2 столовых ложки золы и 1 столовую ложку (без горки) полного минерального удобрения на 5 литров земляной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы удобрения равномерно распределились в почве.
Дальнейший уход состоит в регулярном поливе тёплой водой. Если погода не позволяет высадить базилик в рассчитанное вами время, то через 2-3 недели подкормите рассаду и прищипните побеги над 6-8 листом. За 2 недели до высадки начинайте закаливать рассаду на свежем воздухе. Температура закаливания базилика должна быть не ниже +5…+10°С.
теплица. базелик- 2